「談到空間，我們總是非常習慣地以容積尺寸、裝修花費、設計者或物件的名氣來建立它的價值印象；但對我來說，空間是容器，收納我們的作息記錄與情感，提供我們所需要的安全感與奮斗力。人們對于空間的種種安排，使自己的生活信念與審美眼光不言而喻，比穿著打扮或飲食主張更全面性地展現思想與性格?！?/p>
既是備受推崇的親子專家，更是美食家、作家、空間設計師，學生們昵稱為Bubu老師的蔡穎卿，以她生命過程輾轉累積的豐富養分，認真落實經營生活的每個細節，她無師自通的空間創作，每一處都有個獨立、正面、活生生的靈魂，也幾乎找不到市面空間裝修總會有的無謂裝飾與勉強，就是很直接、很單純地揭露生活應有的美好，不管是她的兩處工作室還是家，那種舒服到讓人不想離開的深刻感受，恰恰反映人內心真正的孤寂與渴望，而在Bubu老師手作的空間，沒有冠冕堂皇的理論，卻處處可見用心耕耘的美麗，一塊磚、一面墻都唿應著整個空間緩緩釋放的溫度與情感，就像她說話的方式一樣，溫柔卻充滿不容置疑的剛強。
老實說，在接受這項采訪任務，第一次見到Bubu老師之前，我僅是機械化的準備執行工作流程，冒著大雨禮貌地準時赴約，沒預期自己會去到什么空間、見到什么樣的人。也許是這些年看過太多雕琢太過、太離譜的空間，盡管嘴里仍不斷流暢吐出歌功頌德的諂媚字眼，心里卻只剩麻木與厭倦，激不起一點期待與新鮮。
但是當Bubu老師親自迎我進門的那個瞬間，我立刻發現我錯了!包括態度和預設的情境、對話都是，原本熟練的客套話竟一句都說不出。從進門到就座，我強烈感覺到眼前這位纖細恬靜的女性，是多么認真地看待「采訪」這件事，這讓我從心里深深覺得慚愧。凡事喜歡親自動手，多才多藝的她特地凈空了工作室，從忙碌的行事歷里挪出一整個下午，沒有特定主題的閑聊之間，讓我對生活的面向重新開光點眼、重新思考咀嚼，因此渡過非常珍貴的一段時光。
趁著Bubu老師接電話的空檔，我開始環顧這處其實像極了家的工作室，一色牙白的挑高空間顯得清爽又靜謐，黑色的扶手欄桿是仰角視線最鮮明的線條，空間中重復出現的磚造圓拱門，來自Bubu老師對原生家庭的深厚情感，而她對「窗」的詮釋，尤其令我印象深刻。閑聊的過程中，Bubu老師數度起身去調整面向中庭的白色木百頁，希望空間里總是有最好、最舒服的光線，我也注意到這些面外的百葉窗門，真的給空間增色許多，不僅修飾建筑原始的生冷鋁窗，也讓窗外的綠意因此而更顯深邃。
從Bubu老師對空間的布置，也能多少體悟她看似隨和卻又嚴謹的生活態度。我印象最深的是一座放置在長桌后靠的餐具柜，這座幅寬超長的精美餐具柜，怎么看都像是某知名品牌的昂貴單品，但Bubu老師告訴我，這是她在IKEA采購兩座相同的柜子，經拆解、重組后的結果，拆下柜后背板好打上背景燈光，事先量好的尺寸與空間形成和諧比例，成就了眼前我見到的美好與驚嘆。餐具柜里擺滿各式各樣美麗的玻璃、陶瓷餐具，依著色彩、材質或用途，每一品項都井然有序，但這些在燈光下閃著光的美麗器物，并不只是攝影棚里的場景而已，Bubu老師說：「工作室里每一件東西，來我這里上課的孩子們都能自行取用，包括這些餐具、書籍，工作臺上的每件工具?！?/p>
我不由得想到過去的生活經驗，每次只要任何形式的聚會場合有幼小的孩子在，父母親們總是忙不迭地喝斥他們不許觸碰這些易碎的餐具，更遑論實際使用，多半都是交代侍者更換摔不破的塑膠餐具。憑良心講，這個狀況在臺灣、甚至整個華人社會應該都是司空見慣，不是怕孩子不會用、弄壞東西，就是擔心孩子沒弄好反而受傷。
我從來沒想過這件事，會對蒙懂的孩子心里造成什么影響?因為我自己的成長過程也是這樣，過度的保護或不信任，教不出自信、足堪大任的孩子。但Bubu老師卻說：「在我工作室學烹飪的孩子，每個人都可以自由使用這些餐具，每次正式餐會有時使用到多達十幾種的易碎器皿，但這些年僅國小、幼稚園不等的孩子們，在幾百次的使用過程中，也不過頂多打破一兩個而已，機率還比大部分成年人來得低?！故聦嵶C明許多父母都是多慮了，而且以自身經驗教養孩子，處處設限還遠不如單純的將心比心與信任。
從簡單的食、衣、住、行到空間，Bubu老師用她身體力行的生活美學，來解讀深奧的人生與親子教育，對她來說；生命的一切是個聯集，彼此環環相扣、不可分割，但只要看的角度、做的角度不同了，所得的結果就不一樣。試著用愛護、良善的心情對待空間、對待人，就能慢慢找回遺失的溫暖與敬意。
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